減重速度不宜太快，以一週減輕0.5~1公斤為原則。

限制熱量，一天所需的熱量以維持現有體重所需要的熱量再減少500~1,000大卡。

維持均衡營養：每天攝取六大類食物。

醣類至少50~100公克，以避免發生酮酸中毒

蛋白質攝取量必須足夠，約0.8~1.2公克／公斤理想體重

脂質佔一天熱量需要量的20~30%

維生素、礦物質的攝取必須依據DRIs

每日以三餐為主，不偏重任何一餐

減少熱量，但熱量以不低於1,000大卡／天為宜。

飢餓時宜選擇體積大、熱量低且具有飽食感的食物，所以可適度增加富含膳食纖維食物的攝取量。

禁食高熱量、高脂肪、濃縮型食物，如糖果、中西甜鹹點心、瓜子、腰果、豬皮、雞皮、油炸食物等。

進餐時細嚼慢嚥，將用餐的速度減慢，並延長用餐時間。

改變食物烹調方式，多選擇用油量少的烹調方法，如清蒸、清燉、水煮、涼拌、紅燒等；避免油煎、油炸。

避免動物性油脂的使用，並限量的使用植物油

清淡口味為主，勿食太鹹的食物，因其鈉含量高，易造成水分滯留，延緩體重下降。可多利用蔥、薑、蒜、八角等調味料，避免食物味道過於單調

可以使用經衛生署核准的商業低熱量代餐輔助減重，但需有醫師、營養師的指導使用

改變飲食技巧，並養成良好的飲食、生活及運動習慣

體重過重的兒童、青少年、孕婦，應先考慮實際的熱量需要再做適當調整，以不影響其正常生長發育速度為原則